【食材与调料】
【主料】自发粉500,胡萝卜,香菇,木耳,冬笋,粉丝,香葱或者韭菜放不放都随意 |
【辅料】盐,蚝油,鸡精,糖,酱油,芝麻,芝麻油一点点 |
【制作步骤】
1.面粉倒入盆中,揉面团,我用的温水和面,等面团发酵变大 | |
2.胡萝卜,香菇,木耳,冬笋,粉丝都切碎。我用的小型搅拌器 | |
3.馅料放人糖、盐、鸡精、蚝油、芝麻、芝麻油混合,如果喜欢香葱或者韭菜都可以放一点 | |
4.面团揉搓至光滑擀成条,捏剂子,70克,每个 | |
5.按扁擀成包子皮,包入50克馅料w | |
6.包好的包子旁边静置15分钟,2次发酵 | |
7.蒸锅内做水,放屉布,包子放上面,开火蒸10分钟要用大火,随后关火焖5分钟 | |
8.完成 |
【粉丝素菜包做法小贴士】