翡翠白玉汤---猪肉丸汤,翡翠白玉汤---猪肉丸汤的做法 - 阳康菜谱网翡翠白玉汤---猪肉丸汤做法大全

猪肉丸是用整块肉，锤成肉糜，放入热水中，汆成丸子的，口感非常有弹性！

【食材与调料】

【辅料】猪肉丸，西生菜，上汤

【制作步骤】

	1.西生菜焯变色（水里要加盐，油）
2.上汤煮开后，放入猪肉丸，煮开2分钟，加入西生菜，调味，即可。

【翡翠白玉汤---猪肉丸汤做法小贴士】

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土豆腊肉饭

腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。据记载，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。能令吃惯了山珍海味的慈禧称赞的，肯定不是一般的好吃吧？用慈禧太后当年喜爱的腊肉蒸一碗饭，俺们吃着，是不是也算当了一把慈禧太后啊！说起这个慈禧，别的好事没干一点，倒是发明了不少美食！看来爱吃也不是一无是处啊！我正好前一段买了一根腊肉，看到了就立马回家一试！