| 罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的,然后俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 全名就是罗宋汤了. |
【食材与调料】
| 新鲜牛肉 1斤 中型白洋葱 半颗 胡萝卜 1个 土豆 1个 中型蕃茄 两颗 黄油 1匙 鲜奶油 1小匙 鲜奶 1小匙 蕃茄酱 1小匙 盐 半匙 黑胡椒粉 10粒 鸡精 1匙 白糖 1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.把蕃茄,胡萝卜,土豆,洋葱分别切成大块块备用. |
 | 2.牛肉全切成小方块(牛肉的量一定要够多,才能煮出好喝的汤啦) |
 | 3.锅内烧温水,把牛肉块放入煮. |
 | 4.等里面煮至起泡末后熄火. |
 | 5.再把牛肉捞出用清水冲洗干净. |
 | 6.接着洗净锅子,开小火,锅内慢慢溶化一块黄油. | 7.将胡萝卜,土豆,洋葱块放入炒香,不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外) |
 | 8.倒入半锅的清水,放入牛肉块,大火煮开后,转小火再煮30分钟. | 9.30分钟后,再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟. |
 | 10.最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱,盐,鸡精,1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃,这里加一点糖可以综合一下) |
 | 11.直接加入鲜奶和鲜奶油,等汤煮至浓稠即可. |
【俄式罗宋汤做法小贴士】
