黄豆海带排骨汤,黄豆海带排骨汤的做法 - 阳康菜谱网黄豆海带排骨汤做法大全

“海带黄豆排骨汤”清甜浓郁、肉烂脱骨。不仅味道鲜美，而且营养丰富。由其在这炎热的季节，可清火除燥，通水利尿，消炎散结。喝上一碗很是舒心。据说“海带黄豆排骨汤” 属于粤菜系。海带、黄豆与排骨各具营养，煲成的汤水很是滋补。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

【食材与调料】

【主料】排骨1000g，黄豆100g

【辅料】小葱适量，盐适量，姜适量

【制作步骤】

	1.将黄豆提前12小时泡上。
	2.捡出坏的黄豆，清洗干净备用。
	3.干海带也要泡开备用。
	4.排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。
	5.将泡出血水的排骨清洗干净。
	6.剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。
	7.葱切段，姜拍一下备用。
	8.起煮锅，将排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。
	9.然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。
	10.重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。
	11.大火烧开，撇去浮沫。
	12.加入黄豆和葱姜。
	13.盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
	14.接下来将泡好的海带切成长条。
	15.另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。
	16.煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

【黄豆海带排骨汤做法小贴士】

1．一次煮一大锅黄豆排骨汤，可以吃上多日。今天加海带，明天可加大白菜，这样可以每天变化口味。
2．排骨泡水、焯水都是为了去除血污异味。
3．最好用沙锅，没有就像我这样用一般的锅也可。
4．海带性寒，故脾胃虚寒，大便塘稀者不宜饮用。

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凉拌黄瓜

宝宝和老公都很喜欢吃黄瓜，尤其是夏天，一盘凉拌黄瓜更是清热解暑的好帮手，切黄瓜的时候黄瓜把儿往往被人们丢弃，其实黄瓜把儿才是好东西。黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成分，黄瓜之所以被称为“厨房里的天然美容师”，就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。营养专家称：黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多。