| 二米饭，顾名思义就是两种米掺在一起焖出来的饭。通常是用大米和小米搭配来做，在北方是很普遍的吃法。小米又称粟米，其中维生素的含量丰富。小米有滋阴养血的功能，是老人、病人、产妇及体质虚寒的人的滋补佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，小米50g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将适量大米和小米，二种米的比例为2：1。 |
 | 2.用清水冲洗几遍。 |
 | 3.然后两种米搅匀，加没过水1指的清水。 |
 | 4.开启电压力锅的米饭功能键。 |
 | 5.蒸好的二米饭，营养丰富。 |
【二米饭做法小贴士】
| 1.两种米的用量可根据个人口味调整比例； 2.不要用力揉搓米，淘米的次数也不宜过多。因为在米粒表层富含的维生素B1、B2和矿物质易溶于水，如果淘米时用力揉搓或反复冲洗，营养物质会大量流失。长此以往，会因上述营养素缺乏而影响健康。如脚气、口腔溃疡就是缺乏维生素B的表现。 |
