| 一只蟹，就可以造就一碗美味的粥，鲜香四溢，你还等什么呢？金黄的蟹膏经过炖煮，完全与米粥溶为一体，将粥染成金黄的色泽，配上星星点点的绿色西兰花，肯定会让你食欲大增的。所用食材：大米一杯，大闸蟹一只 西兰花适量，姜两片 盐适量 |
【食材与调料】
【主料】大米1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，西兰花适量，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.取一杯米洗净。 |
 | 3.将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。 |
 | 4.大闸蟹用刷子刷干净 |
 | 5.肚脐也不要放过。 |
 | 6.将蟹的蟹壳打开 |
 | 7.将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。 |
 | 8.锅中放少许油，放入蟹小火慢煎。 |
 | 9.至蟹周身变色，蟹膏凝固。 |
 | 10.当粥煮好后，加入姜片，放入蟹段。 |
 | 11.炖至十分钟左右， 这时的粥吸足了蟹的膏油，变成了金黄色，鲜香四溢，放入撕成小朵的西兰花 |
 | 12. 再放入少许盐调味即可。 |
【大闸蟹粥做法小贴士】
| 小贴士蟹入锅前记得清洗干净，并去掉掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。 |
