| 炖猪脑壳肉，儿子在乡下买了个猪头。儿子安排将猪头炖烂去骨用来吃火锅做底料，有肉有汤味道好极了。不过有点麻烦，猪头好难清理的，忙了一个上午才将猪头肉炖好。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪头2000g |
| 【辅料】盐适量，八角适量，桂皮适量，姜片适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪头去皮清冼干净， |
 | 2.放进开水里去血水， |
 | 3.再用清水冲冼数遍后放进电压锅，加清水，盐，干辣椒，姜片，八角，桂皮， |
 | 4.炖30分钟， |
 | 5.炖好的猪头肉。 |
【炖猪脑壳肉做法小贴士】
| 炖好的猪头肉去骨用做火锅底料，回锅香炒也行。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炖猪脑壳肉做法小贴士】
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