| 超市搞活动，买了两个猪头准备自己卤猪头。我想应该会比外卖的添加剂少一些吧，虽然味道远不如别人做的，但是起码吃着放心. |
【食材与调料】
| 【主料】猪头2个 |
| 【辅料】盐适量，香叶适量，味达美适量，八角适量，白砂糖适量，老抽适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买好的猪肉首先要经过处理，去毛洗净，这个太麻烦了，我们找专业的人给处理了一下 |
 | 2.用汤桶调制酱汁，将各种配料添加进去，加入适量水熬制烧开 |
 | 3.将处理好的猪肉放入汤桶内 |
 | 4.加水没过猪头 |
 | 5.汤桶盖锅盖大火烧开，然后继续中火慢炖两个小时左右 |
 | 6.待猪头肉上的肉质已经煮烂，拿出进行拆骨 |
 | 7.做好的猪头肉 |
【卤猪头肉做法小贴士】
| 拆骨的时候一定要趁热，凉了就不容易拆 剩下的老汤不要丢弃，可以留着以后继续使用 |
