| 这道菜是借鉴他人做法尝试的处女作，很开心，因为做得非常成功，这次是为参加社区活动而特意做的，也是为了给爸妈尝鲜的，其实这道菜真的很适合老人食用，既清淡又营养，而且摆盘也漂亮，不管从形还是内在，看看成品，造型很美吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】虾7个，西兰花1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香肠适量，淀粉适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花辦成小朵 |
 | 2.泡在盐水里，并焯水，摆在盘边 |
 | 3.蛋挞模内刷油，鸡尾虾去线剖开在料酒里泡一下，摆在模内，打上一个鸡蛋，放蒸锅上蒸熟 |
 | 4.另起锅，坐适量水，放入2个虾和适量香肠，加入几根葱、料酒，调入适量盐，烧开，加水淀粉勾芡 |
 | 5.蛋蒸好后脱模，摆在盘中间，淋上4，即可享用 |
【大圆头虾做法小贴士】
| 1、虾去线剖开，在料酒中泡一下 2、西兰花冼净切小朵焯水摆盘边 3、另外二个虾加香肠加葱、料酒、盐烧开，加淀粉勾芡 4、蛋挞模刷油，入1并打入一个鸡蛋蒸熟，熟后摆盘中间 5、最后淋入3,OK |
