| 鸭腿营养价值高，它的脂肪酸熔点低，易于消化，含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抗衰老。还含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭腿炖着吃味也很美。 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿8个 |
| 【辅料】八角适量，葱适量，辣椒2个，酱油2勺，盐1勺，味精适量，糖适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭腿洗净 |
 | 2.锅里放水，先氽鸭腿 |
 | 3.水开捞出鸭腿 |
 | 4.洗去浮末 |
 | 5.锅里放油，油热加入鸭腿 |
 | 6.鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒 |
 | 7.加入2小勺酱油 |
 | 8.上色后加入1大碗水 |
 | 9.加入葱姜蒜辣椒 |
 | 10.锅开小火炖20分钟 |
 | 11.加入1小勺盐大火炖10分钟 |
 | 12.汁快收没加入味精 |
 | 13.盛出。 |
【炖鸭腿做法小贴士】
| 小贴士无 |
