| 因为去年十月老妈手术时有些邻居拿着东西前来探望，老妈也一直在找机会表示感谢，这不就利用两天的时间包了两锅粽子每家送去16个，其中有个阿姨在家带小孙子，妈妈又准备去给孩子买些休闲食品，被我阻止，于是回家做了各种各样的小饼干和小蛋糕，妈妈高兴地给人家送去了，老妈就是这样从来不愿意欠任何人的人情。这款大象饼干是我按照豆亲的做法学习做的，将食材的用量减了一半，因为没有竹炭粉和草莓粉，就用可可粉和红曲米粉来代替了，不管怎样，好吃就行，呵呵 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，黄油50g |
| 【辅料】糖粉40g，蛋液15g，可可粉少许，红曲米粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.黄油隔温水软化成液体。 |
 | 3.将糖粉分2次加入黄油中。用打蛋器将黄油打发。 |
 | 4.蛋液分两次加入。 |
 | 5.用打蛋器搅打均匀无颗粒。 |
 | 6.筛入低筋面粉。 |
 | 7.和成面团后用保鲜膜包住冷藏30分钟以上。 |
 | 8.取一小块面团加入草莓粉揉匀。 |
 | 9.取松弛好的面团擀成均匀的薄片，在面片上切出一些大小圆形做成大象的脸和耳朵。 |
 | 10.在耳朵上用圆形切一个小口。 |
 | 11.将耳朵和脸连接起来。 |
 | 12.将余下的原色面团和粉色面团擀成薄片，分别压出大象的眼睛和红脸蛋。 |
 | 13.再切一小块面做大象鼻子。 |
 | 14.将各部位粘合，可可粉加一点水和匀画上眼睛。 烤箱预热140度，上下火，中层，烤20分钟左右。 |
【大象饼干做法小贴士】
| 小贴士也可以少加一点红曲米粉，让脸蛋变成粉红色。 烘烤的温度要按照自己的烤箱来调节。 烘烤的过程中要注意观察，避免上色过重，影响美观。 |
