| 晚上不知道做什么菜了，儿子说想吃粉条了。看看冰箱里还剩下一些大头菜，索性就用大头菜炖粉条了。菜里没放肉，肉在冰箱里冻得太结实了就没放，亲们可以放肉炖的，味道会更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】大头菜200g，粉条50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉条先泡水 |
 | 2.大头菜洗净撕成小块 |
 | 3.葱切末，蒜切末 |
 | 4.热油锅放入葱末爆香 |
 | 5.放入大头菜翻炒 |
 | 6.放入适量花椒粉翻炒 |
 | 7.倒入适量酱油炒匀 |
 | 8.放入粉条 |
 | 9.倒入适量清水，盖盖炖至粉条熟 |
 | 10.待汤汁收干放入蒜末翻炒 |
 | 11.放入适量盐炒匀 |
 | 12.最后调入鸡精即可 |
【大头菜炖粉条做法小贴士】
| 粉条要先泡水，这样可以缩短炖煮时间 水要多加些，粉条易吃水，中间要翻动锅子，以免粉条粘锅 我没放肉，亲们可以任意放肉和辣椒，那样应该好吃些 |
