地三鲜

家里的冰箱里还剩有一点土豆和青椒,易妈想着要不买点茄子做个地三鲜吧,随意易妈之前没做过,这是第一次做地三鲜,不过易爸说虽然是第一次做但是味道还不错

【食材与调料】

【主料】紫皮茄子2根,土豆2个,青椒3只
【辅料】油适量,盐适量,豆瓣酱适量,醋适量,白砂糖适量,料酒适量,水适量,小麦淀粉适量,细香葱适量,蒜泥适量

【制作步骤】
地三鲜 1.把茄子洗干净之后把茄子皮去掉
地三鲜 2.然后把茄子切成细条备用
地三鲜 3.把茄子泡在盐水里浸泡
地三鲜 4.把土豆洗干净去皮之后切成细条
地三鲜 5.把切成细条的土豆泡在清水里备用
地三鲜 6.把洗干净的青椒切成小块备用
地三鲜 7.把蒜头切成蒜泥,把葱切成葱粒
地三鲜 8.调制酱料:料酒,豆瓣酱,醋,白砂糖,盐和水适量,调匀即可
地三鲜 9.碗里放适量淀粉,放适量水调匀备用
地三鲜 10.锅里放油然后把蒜泥和葱粒放锅里
地三鲜 11.然后把土豆放入锅中,翻炒的差不多之后倒入茄子
地三鲜 12.把茄子倒入锅中,然后不断翻炒
地三鲜 13.最后把青椒倒入锅中翻炒
地三鲜 14.把调好的酱料倒入锅中之后放入适量的水,待菜煮熟之后放入淀粉
地三鲜 15.把淀粉倒入锅中收汁即可

【地三鲜做法小贴士】
小贴士要把茄子和土豆泡在水中,这样能够去掉茄子的黑色素和土豆里的龙葵素

本文来自热心网友【顾建萍】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
顾建萍 顾建萍
加入收藏 (0)
上一篇 08-15
下一篇 08-15

相关推荐

  • 酱鸡叉

    嘿嘿,用来打牙的一道菜,看着电视,上着网,没有事的时候就会啃一个。很香的说。

    2025-07-10 17:16:02
    126
  • 木耳炒肉片

    木耳是家里常备的食材,经常会用清水泡发一些,炒菜时可以随意的加进去一些。有时下班晚了,就在冰箱里找些菜,直接烧,速度比较快。

    2025-07-10 07:16:01
    163
  • 肉末米豆腐汤

    米豆腐是家乡特色小吃,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后大火熬制,做成“豆腐”。米豆腐的制作分为选料、浸泡、磨浆、煮浆、成型五个步骤,每一步骤都必须严格要求。用大米制作豆腐,每公斤大米可制作豆腐6——7公斤,而且别有一番风味。

    2025-07-10 02:16:02
    101
  • 秋葵炒番茄

    今年最流行的秋葵:宴客时,端上这道时尚菜肴,即简单省事又色、香、味俱全,还很有面子哦!

    2025-07-09 11:16:01
    164

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信