| 今是“五一国际劳动节”，在此向好豆们问好，节日愉快，谢谢好豆工作人员，你们辛苦啦。今做这款小点心，以表示庆贺。这款面包表面肉松吃口香脆，感觉特别好。 |
【食材与调料】
| 【主料】特精粉500g，鸡蛋1个，奶粉25g，水190ml，玉米油45g，白砂糖40g，酵母6g |
| 【辅料】豆沙馅160g，蛋液适量，肉松适量 |
【制作步骤】
 | 1.皮料：特精粉 500克，水 190克，鸡蛋1只，奶粉 25克，玉米油 45克，白砂糖40克，酵母 6克。 馅料：豆沙馅 160克。 辅料：蛋液 少许，肉松 少许。 |
 | 2.所有皮料入面包桶中（先液体后固体），启动面包机。 |
 | 3.面包机进行揉面工作。 |
 | 4.接着发面工作，面团发酵2-3倍。 |
 | 5.发酵好后，取出分成六份，每一份用擀面杖擀长（排气）。 |
 | 6.再卷起。 |
 | 7.每个捏圆。 |
 | 8.盖上保鲜膜，松弛15分钟。 |
 | 9.接下来，取一个剂子，搓成长条、放上豆沙馅，摊平。 |
 | 10.最后卷起来。 |
 | 11.很快六个都包好了，放烤箱内第2次发酵约40分钟。 |
 | 12.发酵完成后，取出刷上蛋液。 |
 | 13.再撒上肉松，入烤箱烘烤。 |
 | 14.烘烤温度180°C，40分钟（视各家烤箱而定）。 |
【豆沙肉松面包做法小贴士】
| 第2次发酵可以将一碗温水放入烤箱底部。 |
