| 食谱取自b站爆浆土豆球，番号1294938。因为我批发（…）的红皮土豆泥太稀了所以在原方基础上加了糯米粉，然后本着减肥中的原则把油炸改成了烤，成品还蛮酥脆的很满意~ |
【食材与调料】
【主料】土豆泥600ml，糯米粉5勺，芝士2片 |
| 【辅料】蛋液适量，盐适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆泥解冻后放入盆中 |
 | 2.加适量糯米粉 |
 | 3.加适量盐 |
 | 4.拌至无液体 |
 | 5.芝士片取出 |
 | 6.切丁 |
 | 7.土豆泥团成小球后压扁包入几片芝士，封口后滚圆 |
 | 8.横看成岭侧成峰远近高低各不同 |
 | 9.鸡蛋打散 |
 | 10.刷子蘸蛋液涂在薯球表面 |
 | 11.蘸好蛋液的薯球放入面包糠里滚一圈 |
 | 12.最后2个的时候面包糠不够啦，没关系！机智的我加了些燕麦片一样滴 |
 | 13.现在可以去预热烤箱了，等待的时间可以把薯球放冰箱，我的冰箱没地方所以算了 |
 | 14.上下火200度预热10分钟后烤制25分钟 |
 | 15.烤的薯球都吐了 |
 | 16.捏一下就爆浆！趁热吃好酥脆 |
【爆浆糯米薯球做法小贴士】
| 小贴士油炸的薯球100分酥的话烤箱版的就有75到80分，大家自己取舍吧…… |
