蛋肉麦饼

又一道现学现卖的浙江小吃。请忽略过程中那个不规则的饼吧,当平底锅里麦饼的香味一阵阵传来,脑海里想着的只是这个饼能够尽快出锅,以满足旁边翘首数秒盼着的小人儿。看她垂涎欲滴的样子,饼圆不圆根本就不在考虑范围之内。而当这色泽淡黄,葱香味浓郁的饼端到你面前,你想到的这是尽快往嘴巴里送,O(∩_∩)O哈!如果家里来了小客人,这道主食肯定能博得小客人的欢心。

【食材与调料】
【主料】面粉300g,鸡蛋2个,去皮猪肉50g ,香葱30g
【辅料】香菇适量,料酒适量,盐适量,油适量,酱油适量

【制作步骤】
蛋肉麦饼 1.面粉内加入盐、水和成面团,静置一个小时。
蛋肉麦饼 2.猪肉和香菇一起剁成末,加入酱油、盐、料酒拌均;葱花备用。
蛋肉麦饼 3.鸡蛋打入碗中,加适量盐、料酒搅拌成蛋液。
蛋肉麦饼 4.将面团搓成条,分成大小相当的剂子。
蛋肉麦饼 5.将剂子捏成窝形。
蛋肉麦饼 6.放入适量葱花。
蛋肉麦饼 7.再放上适量肉末。
蛋肉麦饼 8.再放入适量葱花。
蛋肉麦饼 9.将口收拢。
蛋肉麦饼 10.用手轻轻压平。
蛋肉麦饼 11.案板上抹一层油,用擀面杖擀成薄饼。
蛋肉麦饼 12.锅内抹一层油,将饼放入小火慢慢烙。
蛋肉麦饼 13.待麦饼烙到八成熟时,在饼边开4厘米小口,用筷子插入饼内将饼的两层分离。再将搅好的鸡蛋徐徐注入。
蛋肉麦饼 14.反复翻动麦饼煎至熟即可。


【蛋肉麦饼做法小贴士】
1.摘剂要均匀,捏窝形时边薄中间厚;
2.烙制时宜中小火,要经常翻动。

本文来自热心网友【刘宇】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
刘宇 刘宇
加入收藏 (0)
上一篇 04-12
下一篇 04-12

相关推荐

  • 清鸡汤

    【清鸡汤】特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。在冬季这种比较敏感的时期,多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外。

    2025-07-06 09:16:01
    166
  • 桂花土豆

    土豆鸡蛋小炒是一道简单小炒,有时候下班忙急了也没买菜,正好家里还屯着一些应急的土豆,鸡蛋也是常备的,那就来一个桂花土豆,也是个不错的下饭菜哟

    2025-07-04 06:16:01
    148
  • 泡椒豆腐丝

    豆腐一向买回来都是切片或是切块,某天突发奇想,来了个切丝,可惜刀功那叫一个差,煎的时候还给煎碎了,成了豆腐碎了,好在成品味道很不错。

    2025-07-04 04:16:01
    210
  • 香辣油麦菜

    好久都没有吃油麦菜了,刚好超市开业,油麦菜便宜,两毛一斤,呵呵,买了一斤回来炒着吃。太久没吃这个东西了,感觉味道还是不错的,尤其是加了辣椒之后,味道更爽

    2025-07-03 15:16:02
    138

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信