| 淡奶排包是【烘焙甜点】十月第四堂课学做的。美妞_柠檬薄荷是这堂课的老师，老师做的淡奶排包不但漂亮，肯定也很好吃。我也是一个超级爱吃面包的主，以前也做过不少次面包了，失败多，自从学习【烘焙甜点】，跟着老师学习做面包，每次做出来的面包都不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，牛奶100g，淡奶油75g，白糖40g |
| 【辅料】酵母2.5g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.将材料依次加入面包桶，先放液体（牛奶、淡奶油、），白糖和盐对角放。 |
 | 3. 再放粉类，顶部挖个洞，放酵母，再埋起来。 |
 | 4.开启和面程序。 |
 | 5.检查面团，揉至扩展阶段。 |
 | 6.面团取出，盖上保鲜膜，发酵50分钟。 |
 | 7.发酵好的面团要进行排气。 |
 | 8.平均分成8份，盖上保鲜膜静置15分钟。 |
 | 9.取其中一份面团擀长。 |
 | 10.再从侧面卷起。 |
 | 11.卷好，然后用手指把收口出捏紧封好，收口处朝下放。 |
 | 12.放入铺上锡纸的烤盘里。（就不会沾） |
 | 13.进行二次发酵50分钟，发至面团膨胀至1.5~2倍大，发酵完成。 |
 | 14.烤箱预热190度8分钟，就可以进入烤箱中层上下火180度20分钟。 |
 | 15.超级的柔软的淡奶排包出炉了。 |
【淡奶排包做法小贴士】
| 小贴士这个面包我没有刷黄油，刷了蛋液。 |
