| 把煮成八成熟的面条捞出来，放入凉水中过凉，然后再放入各种自己喜欢的卤子、或者是蔬菜、调料，真是一个过瘾啊 |
【食材与调料】
| 【主料】面条200g，五花肉100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，海米适量，生抽适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳、海米提前用清水泡发、洗净 |
 | 2.茄子去皮切成小丁、五花肉也切成小丁备用 |
 | 3.炒锅放油烧热，放入葱丝煸炒出香味后，放入肉丁煸炒至变色 |
 | 4.放入茄子丁煸炒，炒至茄子变软、快熟时，倒入老抽和生抽，翻炒均匀 |
 | 5.倒入适量的清水，煮开后 |
 | 6.放入木耳、海米 |
 | 7.再次煮开后，把鸡蛋液均匀的倒入锅中，加入盐调味、滴几滴香油即可 |
 | 8.面条煮熟，入凉水中过凉，盛入碗中 |
 | 9.然后浇上做好的卤子 |
【打卤面做法小贴士】
| 各种原料、调料可以根据自己的口味添加 |
