| 昨天我儿子说：老妈，有些日子没有吃猪蹄了，买一个来吃吃吧。喜欢什么味道的？就做以前做过的【剁椒猪蹄】有点辣辣的好吃哦。。。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄390g |
| 【辅料】剁椒适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：猪蹄（已焯水）、剁椒、葱花。 |
 | 2.将已焯水的猪蹄放入高压锅里。 |
 | 3.加入一些清水，加适量的料酒。 |
 | 4.随后，盖上盖烧煮20分钟后关火。 |
 | 5.焖至没气后开盖。 |
 | 6.接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。 |
 | 7.然后，搁入剁椒。 |
 | 8.翻炒翻炒。 |
 | 9.最后，加适量的盐。 |
 | 10.加适量的鸡精。 |
 | 11.调味炒匀。 |
 | 12.搁入葱段，即成。 |
 | 13.出锅，装盘。 |
【剁椒猪蹄做法小贴士】
| 小贴士家常菜，简单易做。 |
