| 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜去叶子，然后撕断，蒜剥皮切碎 |
 | 2.先炒蒜香 |
 | 3.然后倒入空心菜 |
 | 4.翻炒均匀 |
 | 5.加入剁椒 |
 | 6.加入盐翻炒均匀入味 |
 | 7.盛出即可 |
【剁椒蒜蓉空心菜做法小贴士】
| 小贴士空心菜上海都吃菜梗，要买嫩的，否则老的就不好吃了 |
