蛋煎糯米团,蛋煎糯米团的做法 - 阳康菜谱网蛋煎糯米团做法大全

上次做糯米肠没有灌完的糯米我就做了这个蛋煎糯米团，非常好吃，比只是煎简单蒸熟的米饭要香得多，这样既不浪费食材，又是一种美味的食材。

【食材与调料】

【主料】糯米300g

【辅料】黑米适量，鸡蛋1个，大葱适量，玉米油适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量

【制作步骤】

	1.将糯米先淘净，再泡在水中，先泡1小时。
	2.将黑米泡水。
	3.将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。
	4.泡2小时。
	5.将锅内留底油，放入葱花爆香。
	6.放入滤出多余水分的糯米。
	7.放入盐。
	8.放入五香粉。
	9.放入酱油。
	10.放入味精，出锅。
	11.将糯米放入盘中，上锅蒸30分钟，将其蒸熟后，用手团成如图所示的饭团。
	12. 切成厚片。
	13.沾上蛋液。
	14.入锅煎至蛋液凝固即可。

【蛋煎糯米团做法小贴士】

1.糯米一定要泡透。
2.黑米水是为了增加色彩，也可不用。
3.蒸糯米要用大火。
4.糯米不易消化，一次不宜多食。

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香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。