| 上次做糯米肠没有灌完的糯米我就做了这个蛋煎糯米团，非常好吃，比只是煎简单蒸熟的米饭要香得多，这样既不浪费食材，又是一种美味的食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米300g |
| 【辅料】黑米适量，鸡蛋1个，大葱适量，玉米油适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将糯米先淘净，再泡在水中，先泡1小时。 |
 | 2.将黑米泡水。 |
 | 3.将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。 |
 | 4.泡2小时。 |
 | 5.将锅内留底油，放入葱花爆香。 |
 | 6.放入滤出多余水分的糯米。 |
 | 7.放入盐。 |
 | 8.放入五香粉。 |
 | 9.放入酱油。 |
 | 10.放入味精，出锅。 |
 | 11.将糯米放入盘中，上锅蒸30分钟，将其蒸熟后，用手团成如图所示的饭团。 |
 | 12. 切成厚片。 |
 | 13.沾上蛋液。 |
 | 14.入锅煎至蛋液凝固即可。 |
【蛋煎糯米团做法小贴士】
| 1.糯米一定要泡透。 2.黑米水是为了增加色彩，也可不用。 3.蒸糯米要用大火。 4.糯米不易消化，一次不宜多食。 |
