【食材与调料】
【主料】南瓜2根 |
| 【辅料】淀粉适量，食用油少许，食用盐少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备。南瓜切条，蛋黄捣碎，小葱斜切段 |
 | 2.南瓜均匀裹上淀粉，最好南瓜在水里洗一下更容易粘上淀粉 |
 | 3.锅中倒去比炒菜多的油，放入南瓜煎熟，有条件的直接用油炸更方便 |
 | 4.炸至金黄捞出 |
 | 5.锅中留底油，把蛋黄放进去炒出沙 |
 | 6.倒入南瓜条翻炒 |
 | 7.加入盐，鸡粉，调味后加入葱段迅速翻炒即可 |
 | 8.出锅装盘 |
【蛋黄焗南瓜做法小贴士】
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