| 地瓜猪肉饺子，饺子的包法虽然很多，但不同的馅料有不同的口味，有不同的包法。都说好吃不过饺子，这话真的是一点都没有夸张。无论蒸的、煮的，淡的、辣的，或者是肉馅的、素馅的，虾仁馅的，鸡蛋馅的每一款都吃不腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜200g，猪肉500g，小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香葱适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.备地瓜一个，香葱少许，猪肉适量。 |
 | 2.地瓜去皮，肉切丁， |
 | 3.切好的肉丁放进搅拌机里磨成肉泥，地瓜切碎，香葱切末。 |
 | 4.加盐，生抽，十三香拌匀待用。 |
 | 5.面粉适量， |
 | 6.加清水合匀， |
 | 7.揉成面团醒一时， |
 | 8.再次揉匀搓成条， |
 | 9.分成小剂子， |
 | 10.擀成薄皮， |
 | 11.放上地瓜猪肉馅， |
 | 12.包成饺子形， |
 | 13.包好的饺子， |
 | 14.放进蒸锅里隔水蒸， |
 | 15.我家一般都时有电压锅蒸的，因有垫层，但是锅盖不要盖严实哦， |
 | 16.蒸十五分钟蒸熟就行。 |
【地瓜猪肉饺子做法小贴士】
| 切好的肉丁放进料理机里磨成肉泥，包的饺子更好吃，觉的比刀剁的肉泥要好吃些。 |
