| 鸡翅有温中益气,补精添髓,强腰健胃等功效.鸡翅内含有大量的维生素A.对视力,生长发育都是很好的.一般人都可食用那天去超市买了鸡翅回来,本来是想烤的.还没烤过.又怕做不好.迟迟不敢动手.鸡翅也有很多做法,炸,烤,红烧.为了少吸油烟.我用豆鼓来蒸.味道还蛮好的.值得推荐给大家 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中600g，豆鼓30g |
| 【辅料】盐适量，香辣酱2大勺，酱油2勺，料酒1大勺，姜适量`，蒜适量，大葱适量，泡小米椒5个，八角1朵，淀粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡翅 |
 | 2.把鸡翅从中间斩断,把两端也用刀划一下,便于入味 |
 | 3.把鸡翅放锅里焯水` |
 | 4.把焯好水的鸡翅捞出沥干水分 |
 | 5.这时准备佐料. |
 | 6.大葱切段,姜切丝,蒜和小米椒切粒 |
 | 7.把沥干水分的鸡翅放入碗里,加入以上全部调料 |
 | 8.翻拌均匀,腌制30分钟 |
 | 9.把腌制好的鸡翅放入蒸锅.大火烧开,转中火蒸50分钟即可` |
【豆鼓蒸鸡翅做法小贴士】
| 小贴士按照自己喜欢的口味加入调料,比如豆鼓也可以换成腐乳哦.味道同样鲜美 |
