| 家里还有从国内带过来剩余的薏仁，这几天比较闷热潮湿，干脆就用它炖汤吧，与冬瓜简直是绝妙的搭配。薏仁是补身药用佳品。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。 |
【食材与调料】
【主料】猪龙骨6块，冬瓜500g |
| 【辅料】薏仁3g，盐适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪龙骨清洗并浸泡1小时. |
 | 2.冷水入锅烧开，煮出血沫。 |
 | 3.再用清水冲洗干净。 |
 | 4.锅中加入适量的清水，放入姜片去腥。 |
 | 5.薏仁用清水淘洗。 |
 | 6.加入汤锅。大火烧开后转小火熬1小时 |
 | 7.再加入冬瓜，大火烧开，转中火煮15分钟关火。 |
 | 8.出锅前放盐，葱花。 |
【冬瓜薏仁龙骨汤做法小贴士】
| 小贴士冬瓜不可过多，否则掩盖了龙骨的香味。 |
