| 排骨含有丰富的营养，可起到补钙的作用，而冬瓜清热解暑、消肿利尿，加上绿豆和薏米，让营养更均衡，味道也会多一个层次。 |
【食材与调料】
【主料】汤骨400g |
| 【辅料】姜2片，薏米10g，绿豆10g，干贝1粒，水1L，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。冬瓜切块。绿豆薏米洗净。 |
 | 2.将排骨冷水下锅，水开后稍煮两分钟，将排骨洗干净待用。 |
 | 3.除冬瓜以外，所有食材全放入锅中，一次性加够水，盖上锅盖。大火煮沸。转小火煮1.5小时。 |
 | 4.加入冬瓜再煮二十分钟。 |
 | 5.最后放盐。完成? |
【冬瓜排骨汤做法小贴士】
| 小贴士带皮的冬瓜更有营养，不喜欢可以去掉。 干贝会让汤更鲜，但是不要多，没有可以不放。 水一次加够不要再添，中途尽量不要开锅盖。 |
