这道汤的原料准备起来很简单,做法也很容易,排骨属荤、浓厚滋补,冬瓜属素、清淡养颜,两者结合营养又可口,比较适合于繁忙劳碌的现代人。 |
【食材与调料】
【主料】猪排骨500克,冬瓜200克 |
【辅料】姜3片,盐少许,味精少许 |
【制作步骤】
1.排骨洗净、剁块;冬瓜去皮、洗净、切片。 | 2.排骨下锅、加清水,先大火煮开,撇去浮沫,加入姜片,转小火炖30-60分钟。 | 3.再加入冬瓜继续炖至冬瓜变透明。 | 4.加入适量盐和味精调味,一锅美味可口的汤出锅喽! |
【冬瓜排骨汤做法小贴士】
小贴士1、用沙锅最好,没有沙锅用普通锅也可。 2、排骨、冬瓜的用量可调整。 3、最后再加盐,以免影响汤色。 4、汤要用小火慢慢地炖,炖的时间越长滋味越浓香呦。 |