| 夏天又到了爱美人儿的减肥季。豆腐有一种种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐100g，肉馅100g，包菜100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜剁碎。 |
 | 2.肉馅加入五香粉和盐腌制一下。 |
 | 3.豆腐弄碎。 |
 | 4.葱姜切末。 |
 | 5.将豆腐和包菜搅拌均匀。 |
 | 6.放入肉馅和蛋清和葱姜末。搅拌均匀。 |
 | 7.放入水淀粉。 |
 | 8.搅拌均匀。 |
 | 9.制成丸子，放入盘中备用。 |
 | 10.锅内放水，放入两节葱，开火煮。 |
 | 11.水八成热后放入丸子。 |
 | 12.待丸子漂浮起来，盛出即可。 |
【豆腐丸子做法小贴士】
| 水内放葱，可防止丸子粘连。 水要7~8成热时放丸子，开水放入可能会散。 |
