| 这道菜汤鲜，制作简单，老少皆宜！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐300克克，瘦肉丁100克 |
| 【辅料】葱花适量，姜末适量，蒜瓣适量，豆瓣酱（黄豆酱）一勺，芝麻酱半勺 |
【制作步骤】
 | 1.油温下姜末炝锅，接着是蒜末，最后葱花，出香味 |
 | 2.下肉末，大火爆炒，变色放少许盐。 |
 | 3.水汽少后，迅速放料酒，醋，酱油，翻炒提色。 |
 | 4.放入一勺豆瓣酱，小炒一会入味，加开水，莫过肉末。加化开的芝麻酱。 |
 | 5.水开后加豆腐块，加开水盖过豆腐块，加盐适量。 | 6.大火炖5分钟，转小火3分钟。 | 7.起锅前撒葱花，香菜！ |
 | 8.出锅完成！ |
【豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士芝麻酱要提前用凉水化开！ |
