| 猪肚也就是猪胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。用白萝卜与猪肚猪肺同炖汤，具有补虚损，健脾胃，清肺，止咳等功效。俺用的是焯过水的猪肚猪肺。 |
【食材与调料】
【主料】猪肚500g |
| 【辅料】姜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.猪肚切丝， |
 | 3.取高压锅，放入猪肺，猪肚，加2大碗清水， |
 | 4.放入姜，葱，料酒， |
 | 5.大火煮上阀，小火30分钟， |
 | 6.白萝卜洗净，去皮切粗丝， |
 | 7.白萝卜放入高压锅，大火煮开2分钟，关火， |
 | 8.自然冷却后，打开盖子，加盐， |
 | 9.加胡椒粉调味， |
 | 10.撒些青蒜末即可盛出。 |
【肚肺萝卜汤做法小贴士】
| 小贴士1.有时间用砂锅煲味道更好。 |
