| 这是一道老少皆宜的家长菜，简单宜做，还有营养 |
【食材与调料】
【主料】北豆腐2到3两 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜末适量，味极限酱油适量，十三香适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅加入调料和好，把豆腐切成四大块，中间分开，使它能放上肉馅 |
 | 2.这是放好的肉馅，把两块豆腐夹在一起，使其均匀 |
 | 3.豆腐夹做好以后锅里放适量的油，小火加热，把豆腐夹放入 |
 | 4.在煎豆腐夹的同时调料汁，葱，姜，蒜末和酱油放在一起再少加点水，因为肉馅里加盐了，这里就不用加了 |
 | 5.豆腐夹煎好后就在锅里原有的基础上加入料汁，小火入味，最后大火收一汤汁 |
 | 6.出锅时，撒点小葱花 |
【豆腐夹做法小贴士】
| 小贴士必须是北方的大豆腐，还得提前把水份淋干，才能够使豆腐更紧实，才能够拿住了，和肉馅时往里加点淀粉，这样才能肉馅和豆腐合为一体不散花 |
