| 这款蛋糕是我一直不敢做的,因为做过一次以失败而告终,从此沒做过,这次兑换了智能预约电饭煲，看到过豆友们用电饭煲做的蛋糕很漂亮，所以想用这电饭煲常试一下，做出来的蛋糕真的不错，一只蛋糕全给儿子吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，鸡蛋5只，牛奶50g |
| 【辅料】糖105g，泡打粉1g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶 糖 鸡蛋 黄油 低粉和泡打粉 |
 | 2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里 |
 | 3.40克糖放入蛋黄里搅拌均勻 |
 | 4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀 |
 | 5.再放入牛奶搅坢均匀 |
 | 6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用 |
 | 7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状 |
 | 8.再放30克糖用打蛋器继续打发 |
 | 9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发 |
 | 10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失 |
 | 11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈 |
 | 12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里 |
 | 13.上下搅拌均匀不能划圈 |
 | 14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡 |
 | 15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了 |
 | 16.蛋糕好后，拿出电饭煲放涼 |
【电饭煲蛋糕做法小贴士】
| 搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡 |
