| 当第一眼看见这个玫瑰花硅胶模具时，还真是被惊住了；这个也太大了吧，从视觉上看，比普通的8寸圆模，还要大一圈，而且与金属模具不同，硅胶是软的，如果倒入蛋糕糊进去，感觉都没法端啊，所以就放了好久没有开光；但是想想还是尝试一次才知道效果如何才是啊，于是又将模具取出洗净；又利用它的玫瑰花型，就想到了做个彩色的；事实确实如我所料：1、模具又大又软，蛋糕糊倒入后，端起震泡有点不便，所以成品上略有气泡；2、5蛋（大鸡蛋）配方，似乎感觉还少一点点~~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，牛奶90g，细砂糖70g，芥花油50g，低筋面粉105g |
| 【辅料】食盐1小撮，柠檬汁6滴，红曲粉少许，抹茶粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入20克细砂糖 |
 | 2.拌至无颗粒后，倒入牛奶拌匀 |
 | 3.倒入芥花油拌匀 |
 | 4.筛入低筋面粉 |
 | 5.拌至成无颗粒面糊备用 |
 | 6.蛋清中滴入柠檬汁和食盐后，低速打发，50克分三次加入细砂糖 |
 | 7.打至硬性发泡，拉起小尖角 |
 | 8.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中 |
 | 9.翻拌均匀后，回倒至蛋白糊中 |
 | 10.再次用刮刀翻拌均匀 |
 | 11.取少许蛋糕糊与红曲粉、抹茶粉分别拌匀，装入裱花袋 |
 | 12.玫瑰花硅胶模具涂抹黄油后，分别挤入少许红曲糊与抹茶糊 |
 | 13.送入预热好的烤箱中下层，160度，烤2~3分钟取出 |
 | 14.然后将拌好的蛋糕全部倒入 |
 | 15.再次送入预热好的烤箱中下层：120度上下火 |
 | 16.烤50分钟，转160度，烤10分钟上色 |
 | 17.时间到，取出模具，快速脱模倒扣 |
【多彩玫瑰花蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、蛋清与蛋黄分离，装蛋清的容器需无油无水 2、硅胶模具烘烤前，先涂抹层黄油，即可以保护模具，又方便脱模 3、这个彩色需分二步烘烤，如果图省事，一次烘烤就没有效果了 |
