| 油麦菜能促进血液循环油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。2.有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。3.减肥油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜250g，蒜三瓣，豆豉鲮鱼罐头30g |
| 【辅料】油一勺，盐一勺，蚝油一勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好油麦菜 |
 | 2.洗干净切段 |
 | 3.用滚水烫熟 |
 | 4.热锅下油爆香蒜 |
 | 5.然后下豆豉和少许鲮鱼爆香 |
 | 6.然后把烫熟的油麦菜放入翻炒 |
 | 7.最后下入盐和蚝油翻炒均匀 |
 | 8.已经做好的油麦菜 |
【豆豉鲮鱼炒麦菜做法小贴士】
| 小贴士1、油麦菜不要焯太瘦 2、用一些豆豉鲮鱼里的油炒，增加香味 |
