| 不知道吃什么菜，或者什么菜都想吃的时候就最适合来个炒饭啦。看见什么吃什么，全都丢进锅里一起炒了，香喷喷的！ |
【食材与调料】
【主料】米饭2片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好青椒、大白菜、鸡蛋、肉末和米饭。青菜洗净。 |
 | 2.肉我直接让菜市场绞了，青椒切丁，大白菜切条。注意将大白菜的菜帮和菜叶分开，待会要分别前后放入锅中。 |
 | 3.油烧热，放入青椒和白菜帮。 |
 | 4.随意翻炒几下后放入肉末。 |
 | 5.肉末稍稍颜色变淡后磕入鸡蛋，鸡蛋如图蛋白稍微凝固后，翻炒。 |
 | 6.蛋黄搅烂，与其他菜混合翻炒。 |
 | 7.鸡蛋不再液体状的瞬间加入白菜叶，继续翻炒。 |
 | 8.叶子不再力挺，开始变软时放入适量盐。注意：就加这一次，可以根据加入米饭的多寡权衡一下需要加入多少盐。然后放入米饭。 |
 | 9.饭菜均匀翻炒后可以加入一些其他配菜。就看家里有啥了，比如我超爱吃咸菜，冰箱常年备着，还有一点之前冻冰箱的捆鸡，加了这俩样。 然后继续翻炒即可，如果跟我一样比较喜欢吃米饭稍干的，可以让米饭在锅里多过过火气。稍微开小火一点，米饭在锅里煎一会，不用一直翻炒。空隙整理整理案台，偶尔翻一下保证不糊就行。 |
 | 10.香喷喷的炒饭就炒好啦，开吃！ |
【蛋炒饭做法小贴士】
