豆沙包,豆沙包的做法 - 阳康菜谱网豆沙包做法大全

自从我带回来红豆以后，女儿就吵着要吃豆沙包。知道女儿特喜欢吃豆沙包，才从内地特意带回来新鲜的红豆，回来虽然有一周多了，可就是没时间做豆沙包。自从我走了以后，老公和女儿就没洗过衣服，回家一看，房间的都是脏衣服，急得我每天洗衣机开着，还手洗，一连几天在清洗衣服和被套床单，收拾房子。老公和女儿一直在感叹，家里还是有女主人好啊，看这家多干净，多温馨，这才是家的味道！！！就连今天晚上老公一直还在念叨，还是家里有女人好啊，热茶热饭，想吃啥就有啥，那些天，我和女儿过得真可怜啊！天天不是在外面吃，就是吃饺子汤圆，现在闻着那味就反胃，女儿也跟着说我再也不吃饺子汤圆了。。。。都说女人就是一个家，现在我从老公和女儿的感叹声中，理解的更透彻了！豆沙的营养，富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

【食材与调料】

【主料】面粉400g，红豆300g

【辅料】白糖100g，酵母适量，食用碱适量

【制作步骤】

	1.食材：新鲜红豆面粉白糖酵母食用碱
	2.把新鲜红豆洗净，倒入高压锅，加水，大火压20分钟左右
	3.等打开高压锅后，倒在大碗里，趁热加入白糖，
	4.用勺子压碎红豆，成红豆泥
	5.酵母用温水化开
	6.加入面粉的盆里，和成光滑的面团，要稍微软一点，进行发酵，
	7.把盆底撒些面粉，
	8.把面团放上面，盖上锅盖，2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，
	9.加以少许食用碱
	10.继续揉成好像没发酵时那么大，继续醒30分钟。
	11.取出面团，把面团搓成条，切成一个个小剂子，
	12.用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮，
	13.包入豆沙，
	14.顺着包子边捏折子包成包子，折子越多越好看。包好的包子，放在大盘子里，盖上湿毛巾，再醒10分钟，
	15.蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20分钟
	16.熄火，3分钟后再开锅。