| 自从我带回来红豆以后 ，女儿就吵着要吃豆沙包。知道女儿特喜欢吃豆沙包，才从内地特意带回来新鲜的红豆，回来虽然有一周多了，可就是没时间做豆沙包。自从我走了以后，老公和女儿就没洗过衣服 ，回家一看，房间的都是脏衣服，急得我每天洗衣机开着，还手洗，一连几天在清洗衣服和被套床单，收拾房子。老公和女儿一直在感叹，家里还是有女主人好啊，看这家多干净，多温馨，这才是家的味道！！！就连今天晚上老公一直还在念叨，还是家里有女人好啊，热茶热饭，想吃啥就有啥，那些天，我和女儿过得真可怜啊！天天不是在外面吃，就是吃饺子汤圆，现在闻着那味就反胃，女儿也跟着说我再也不吃饺子汤圆了。。。。都说女人就是一个家，现在我从老公和女儿的感叹声中，理解的更透彻了！豆沙的营养，富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，红豆300g |
| 【辅料】白糖100g，酵母适量，食用碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：新鲜红豆 面粉 白糖 酵母 食用碱 |
 | 2.把新鲜红豆洗净，倒入高压锅，加水，大火压20分钟左右 |
 | 3.等打开高压锅后，倒在大碗里，趁热加入白糖， |
 | 4.用勺子压碎红豆，成红豆泥 |
 | 5.酵母用温水化开 |
 | 6.加入面粉的盆里，和成光滑的面团，要稍微软一点，进行发酵， |
 | 7.把盆底撒些面粉， |
 | 8.把面团放上面，盖上锅盖，2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉， |
 | 9.加以少许食用碱 |
 | 10.继续揉成好像没发酵时那么大，继续醒30分钟。 |
 | 11.取出面团，把面团搓成条，切成一个个小剂子， |
 | 12.用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮， |
 | 13.包入豆沙， |
 | 14.顺着包子边捏折子 包成包子，折子越多越好看。包好的包子，放在大盘子里，盖上湿毛巾，再醒10分钟， |
 | 15.蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20分钟 |
 | 16.熄火，3分钟后再开锅。 |
【豆沙包做法小贴士】
| 加入食用碱可以去掉酸味，口感好 因为用酵母做出来的，有些酸味 红豆和水的比例是2:1 把盆底撒些面粉，把面团放上面 这样面团发酵大了，就不粘住盆底 |
