| 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高 牛肉至尊豆皮； 2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 、3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉300g，豆腐皮150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，生抽适量，蚝油适量，红辣椒适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.带皮的肥肉，煮好，切片 |
 | 2.红辣椒、胡萝卜切好 |
 | 3.大葱切好 |
 | 4.豆腐皮切好 |
 | 5.炒好的瘦肉 |
 | 6.热锅下稍许的油，把带皮的肥肉炸一下 |
 | 7.然后把炒好的瘦肉放在里一起炸 |
 | 8.再把豆腐皮下锅，一起炒几分钟，铲出 |
 | 9.下油，下红辣椒、红萝卜一起炒，放少许的盐 |
 | 10.然后再下刚铲出来的菜，一起炒，放蚝油、生抽 |
 | 11.放少许的水，再放大葱 |
 | 12.熟后出锅，装盘 |
【大葱豆皮炒肉做法小贴士】
| 切带皮的肥肉时一定要切薄一些，这样稍炸一下，就不太油 |
