| 说起凉拌菜，其实一点也不比任何一个烧的菜做起来简单，食材的品种有几样，那么就得焯水几样，但就是因为食材丰富，营养也全面，特别是天气渐渐暖和了，吃到新鲜的食材，简单的佐料，保持了原有的味道。 |
【食材与调料】
【主料】豆芽250g，粉丝150g，水芹150g，胡萝卜50g，豆腐皮50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用凉水泡开 |
 | 2.豆芽洗净控干水分 |
 | 3.水芹、胡萝卜和豆皮洗净 |
 | 4.水烧开，胡萝卜水芹焯水 |
 | 5.粉丝和豆皮和豆芽依次焯水 |
 | 6.把焯过水的食材依次摆好 |
 | 7.放入少许盐、鸡精，油烧热后倒入菜码上 |
 | 8.拌匀即可~ |
【大拌菜做法小贴士】
| 小贴士大拌菜的食材可以根据喜好自由搭配、 |
