| 冬天吃小鸡炖蘑菇，特别有益，不只让人享受了美味，还能暖身温中、增强免疫力。吃鸡肉、吃蘑菇、喝鸡汤，能防控感冒。它还是东北民间流行的滋补良方，凡体质虚弱和久病卧床的人、老人、产后哺乳的妇女，都宜常吃。如在烹煮时在汤内适量加入百合、枸杞子、山药，滋补效果会更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鸡1只，干榛蘑100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.整鸡一只 |
 | 2.将榛蘑用温水泡开洗净 |
 | 3.把鸡剁成小块，洗净控干水分 |
 | 4.切好葱姜蒜 |
 | 5.锅内放油，油热后加入葱姜蒜炒香 |
 | 6.放入鸡块翻炒 |
 | 7.炒好后加入酱油，料酒，白糖，盐，大料盖上盖小火焖1小时左右 |
 | 8.加入榛蘑再炖20分钟后该大火收汤即可 |
 | 9.小鸡炖蘑菇好了 |
【小笨鸡炖蘑菇做法小贴士】
| 小笨鸡炖的时间要长些 |
