| 现在天气慢慢暖了，所以很喜欢做凉拌菜来吃，这个凉拌菜很好吃，中午烨宝小姨来我拌的，晚上我又拌了一次，简直太好吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜50g，水发木耳50g，水发腐竹50g，胡萝卜40g，金针菇100g，菜椒30g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味达美适量，醋适量，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净擦丝备用。 |
 | 2.腐竹 胡萝卜 木耳及菜椒分别切丝。 |
 | 3.腐竹入开水锅焯水一分钟，然后捞出过冷水。 |
 | 4.胡萝卜及木耳焯水两分钟，然后捞出过冷水。 |
 | 5.金针菇入开水锅焯水30秒，然后捞出过冷水。 |
 | 6.盐，白糖，味达美，醋调成汁。 |
 | 7.将汁淋入菜中拌匀再加少量香油调匀即可。 |
【大拌菜做法小贴士】
| 凉拌菜中加入少许白糖味道会更好，但量一定不要多，否则会宣兵夺主。 |
