| 【此菜谱为柏翠客浦烤箱升级作品】原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣。良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院我们不取她的凄凄艾艾，只要她的姹紫嫣红…… |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉150g，猪油90g，低筋粉100g，豆沙400g，糖35g，水60g |
| 【辅料】绿茶粉3g，紫薯粉3g，南瓜粉3g，红曲粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.把150克中筋粉，35克糖，40克猪油，60克水混合揉成水油皮。把100克低筋粉，50克猪油混合成油酥面。两个面团分别静置，松弛30分钟。 |
 | 3.将油酥平均分在四份，把绿茶粉3克，紫薯粉3克，南瓜粉3克，红曲粉2克，分别加入分成的油酥中。 |
 | 4.把四个颜色的油酥分别揉好，准备包酥。 |
 | 5.以绿茶粉为例。 |
 | 6.用擀面杖把面团擀成长方形，把长方形的两边分别向中心折，再把折好的面团向中心对折。 |
 | 7.上面再重复一遍，然后再松弛20分钟。 |
 | 8.把松弛好的面团横过来擀成长方形，沿着一边卷起来。 |
 | 9.把卷起来的面团，用刀切成5份。切面就呈现出颜色分明的线条。 |
 | 10.面团切面朝上，压扁，包入豆沙馅。 |
 | 11.放入预热好的烤箱180度上下火，25分钟，即可。 |
【姹紫嫣红 一口酥做法小贴士】
| 小贴士1 酥皮点心，猪大油出酥最好。 2 各种颜色的油酥料，可跟据自己的喜好来调整用量。 3 馅料也可以自行调换。 |
