| 印象中我们家很少吃菌类的东东,除了小时候老爸下乡时遇到野生的树菌儿(小时候吃过的我也不知道这种菌的书名，到现在十几年没有吃到过这种美味了),就会摘回来很多,然后用来下火锅味道特别的棒,但这种几率很小,因为这种东东很难遇到，除此之外就是偶尔能吃到别人送来的自家上山采的野生菌外，家里很少主动做这些，原因很简单，因为老妈不喜欢吃所以她也懒得买懒得做，后来大了些，喜欢吃菌类的老姐就会提要求说要吃香菇炖肉啥的，老妈也会适当做些。到了现在，我就总是给老妈灌输一种思想，虽然自己不爱吃，但只要家人爱吃也得做，还有就是只要这东西的营养丰富，再不喜欢吃也得强迫自己吃点儿，哈哈，没想到这招还蛮管用，只要我们或者孩子喜欢的，老妈总会调剂着做点儿，而我更是这样，哪怕自己再不爱吃的菜只要家里有人喜欢我都会变着花样的做些。 |
【食材与调料】
【主料】牛肝菌100g |
| 【辅料】培根50g，盐2g，姜5g，青椒10g，大蒜5g，小葱5g，红椒10g |
【制作步骤】
 | 1.牛肝菌提前用清水泡发至发胀，提前四小时即可 |
 | 2.泡好的牛肝菌去除杂质洗净挤干水份 |
 | 3.锅中放少许油，下培根片炒 |
 | 4.培根打卷儿后捞出备用 |
 | 5.锅中留底油，下姜蒜葱炒香 |
 | 6.加入青红椒炒香 |
 | 7.下入牛肝菌同炒 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入培根翻炒均匀即可 |
【培根牛肝菌做法小贴士】
| 小贴士1、培根本身有咸味儿，整道菜盐少放 2、不喜欢辣的可以不放 |
