橙汁鳕鱼,橙汁鳕鱼的做法 - 阳康菜谱网橙汁鳕鱼做法大全

越是在节日里，妈妈们更是需要合理的安排控制好孩子们的饮食，3餐饮食规律，荤素搭配，少喝饮料，零食适可而止，切勿让孩子放开胃口没完没了的吃着零食，让孩子过一个安全健康的年。特意为孩子们准备了一道过年小零食——【橙汁鳕鱼】鳕鱼块腌制去腥，裹上蘸料油锅煎至金黄，效果如同油炸一样美味，但是煎制少了油炸的油腻感，同时用新鲜的橙汁熬出一小碗儿的橙酱，给鳕鱼块当做蘸酱，酸甜可口又开胃营养，相信你们的宝宝们一定会喜欢

【食材与调料】

【主料】鳕鱼2块，橙1个

【辅料】油适量，盐适量，生抽10ml，白葡萄酒10ml，白糖适量，姜3片，葱1小段，鸡蛋1个，普通面粉80g，面包糠80g，柠檬汁少许

【制作步骤】

	1.将鳕鱼剔去中间的骨刺，切块，然后用生抽，白葡萄酒，白糖，姜片，葱段腌制20分钟左右。
	2.将腌制过后的鳕鱼块，先沾一层薄薄的面粉。
	3.之后裹一层蛋液。
	4.然后放在面包糠里滚一圈。
	5.将所有的鳕鱼块按照上面的裹好面粉，蛋液，面包糠备用。平底锅，加入适量食用油，小火加热，之后放入鳕鱼块，小火慢煎。
	6.煎制过程要经常翻面，煎到四面金黄色即可。到这里鳕鱼就制作完成了，下面是橙汁的制作过程。
	7.一个橙对半切开，取其橙汁果肉。（用榨汁机榨出果肉亦可）
	8.另起干净的平底锅，加入与橙汁等份的水连同橙汁一起倒入锅中加热。
	9.撒一点点白糖。
	10.加入一点点食盐。
	11.最后倒入一点湿淀粉勾芡，带汤汁浓稠即可盛出。
	12.在熬好的橙汁酱中挤入半个新鲜柠檬的柠檬汁，搅匀即可。
	13.熬好的橙汁酱，当做鳕鱼块的蘸料，或者直接淋在鳕鱼块上都可以。