| 这是一个变了形状的槽子糕，家里没有模具，索性就直接放到烤盘里烤了呢。按照飞雪无霜的方子做的，真的是吃出了小时候那种蛋糕的味道，想起了那个没有零食的童年了。嘿嘿。在那个没有多少零食的童年，过年过节的时候，吃上这么一块槽子糕就是件老幸福的事了。现在的小孩多幸福，各式各样的好看的糕点摆在面前。嘿嘿，好在我们现在可以自己学着做了，老了老了，可以吃到自己做的漂亮的好吃的蛋糕了。真好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉3个，面粉90g，植物油9g |
| 【辅料】水适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋和白糖先后放入无油无水的容器中， |
 | 2.将盆入温水盆中打发鸡蛋。 |
 | 3.打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。写八字不消失的状态。 |
 | 4.筛入低粉入鸡蛋糊中。用翻拌的手法拌匀了。 |
 | 5.拌匀后加入油。继续翻拌的手法拌匀了。 |
 | 6.将鸡蛋糊倒入烤盘中。 |
 | 7.电烤箱预热，180度，中层12分钟上色后即熟。 |
 | 8.出炉后倒扣到网架上，趁热撕去锡纸。凉后切后开吃了。 |
【槽子糕做法小贴士】
| 打发鸡蛋的时候，放入温水盆中，有助于鸡蛋的打发。 |
