| 春节到了，来一道欣欣向荣的菜——翠竹报春，寓意新春到来，节节高。用黄瓜雕刻成竹节作为容器，既增加了美感又可以食用，在里面放上了豆瓣炒肉末，荤素结合。因为家里没有长盘，所以只雕了4个竹节，分量上显少了。如果有长盘的话，建议多摆放几个会更好看哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末200g，黄瓜2根 |
| 【辅料】豆瓣酱适量，油少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净，切成长度一致的段。 |
 | 2.用刀将黄瓜雕成黄瓜盅，中间的瓜囊可以用叉子挖出，注意不要挖穿底部。 |
 | 3.猪肉剁成肉末。 |
 | 4.锅内放少许底油，把肉末翻炒至变色。 |
 | 5.加一大勺豆瓣酱。（我用的是辣味豆瓣酱） |
 | 6.与肉末炒匀。 |
 | 7.将肉末装入黄瓜盅里面。 |
 | 8.用多余的黄瓜皮切成竹子的形状放在旁边作为装饰即可。 |
【翠竹报春做法小贴士】
| 1.雕黄瓜盅用尖头的小刀会更好操作，中间的囊可以用叉子或者勺子挖出，注意不要挖穿底部。 2.猪肉末也而已换成其他的肉类，鸡肉、牛肉什么的都可以。 3.豆瓣酱可以用其他调味料做替代。 |
