葱油千层饼

千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。

【食材与调料】
【主料】面粉300g
【辅料】油适量,盐适量,花椒粉适量,葱适量

【制作步骤】
葱油千层饼 1.面粉用温水和匀醒一会
葱油千层饼 2.葱切碎加油、盐、花椒粉调匀
葱油千层饼 3.将面饼擀开成圆饼
葱油千层饼 4.将葱油馅均匀的抹在圆饼上
葱油千层饼 5.切8刀,到中间不要切断,开始一块块的合上
葱油千层饼 6.叠上
葱油千层饼 7.再继续叠
葱油千层饼 8.把中间的饼皮放到上面,两边的分别放到上部
葱油千层饼 9.电饼铛烧热,把包好的千层饼放到电饼铛里面
葱油千层饼 10.煎至两面金黄即可

【葱油千层饼做法小贴士】
煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软

本文来自热心网友【绿豆沙】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
绿豆沙 绿豆沙
加入收藏 (0)
上一篇 03-25
下一篇 03-25

相关推荐

  • 锅贴

    相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,但是一旦凉了就不肯吃了,所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子,还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,于是好奇的走出宫外,看到有人在煎煮状似饺子,面皮金黄的食物,尝了一口后,觉得皮酥脆馅多汁,相当美味。后来才知道,这是御膳厨房丢弃的饺子,因为凉掉了皮粘在一块,不容易用水煮,所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢,是有位广东师傅在偶然的机会下,到中国北方吃了煎饺,觉得很好吃,于是带回家乡,经过改良,才演变成今天的锅贴。

    2024-12-30 09:30:01
    378
  • 葱油饼

    很家常的一款早点,动动手你也可以的。层层香酥的饼再配上一碗豆浆,会精神一上午的。

    2024-12-21 18:15:01
    368
  • 豆沙馅面鱼

    家里有几个多年前的塑料模具,小鱼的形状,这几天找了出来,豆豆说要吃豆沙面鱼,就给她用模具做了几个,面有点发大了,本来小鱼形状印的不错,但面一发起来,就显的鱼有点胖了。

    2024-12-13 03:00:01
    354
  • 葱花饼

    有一次回家小姨做了葱花油饼真的是很好吃很好吃,我一般不喜欢外面买的,因为那油和面真的不放心。回家吃就是家里自己种的小麦磨的面粉,油也是一样很放心。所以我就让小姨告诉我怎么做,正好电饼铛也换了做起来更方便了。虽然没小姨做的好,但也不错。

    2024-11-27 06:45:01
    258

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信