| 平时很少吃米饭，都是馒头、面条、饼之类的面食，其实平时没怎么有时间自己动手的，都是妈妈和婆婆给做的，够我们吃好久，这次终于把冰箱吃的弹尽粮绝了，于是决定自己动手，按照老妈教的，做了简单的花卷，不用像做馒头一样揉，适合上班族，晚饭后就能做好，速成版哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300g |
| 【辅料】花生油20ml，盐15g，酵母4g，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水融化，倒入面粉搅拌均匀，再加入适量冷水，一点点儿的加哦，一直到面粉揉成面团就可以了。 |
 | 2.揉成的面团不要太干，然后放到温暖的地方发酵，我是从面包机里发酵的，看着变大了，1个小时左右。 |
 | 3.发酵好后的面团根据面板大小分成适量的几块，擀成薄饼，撒上盐和油抹匀。 |
 | 4.撒上适量葱花。 |
 | 5.从一边向另一边卷成卷儿。 |
 | 6.切成等量的小块，为啥要等量呢，下一步就知道啦。 |
 | 7.取两块，摞起来，用筷子一压，把筷子抽出来，就OK啦，省事儿吧。 |
 | 8.上锅蒸，老妈给的高粱杆儿篦子，真心好用啊，不留水汽。 |
 | 9.凉水入锅，大火水开后，蒸15分钟就熟啦，因为我做的比较小，如果切得大的话，就需要多蒸一会儿了，这是刚出锅时候的样子，有点儿丑是不是。 |
【葱油花卷做法小贴士】
| 面团都揉一揉，做出的花卷会更加白净哦。 除了小葱之外，可以加上香肠啊，胡萝卜啊等等其它你喜欢吃的辅料。 |
