| 饭店点击率比较高的一道菜，家里一样可以做出美味来，喜欢的看看： |
【食材与调料】
【主料】干豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，大料适量，葱适量，蒸鱼豉油适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐切丝 |
 | 2.锅里做开水 |
 | 3.焯干豆腐 |
 | 4.捞出放凉水中过凉，然后捞出控干 |
 | 5.加盐，蒸鱼豉油，葱丝，干辣椒，白糖。 |
 | 6.锅里加油，小火，下花椒大料和干辣椒煸一会 |
 | 7.下大葱（别切太细了）煸香，制成料油。 |
 | 8.将热的料油浇在干豆腐上，筛网过滤料油 |
 | 9.拌好装盘 |
【葱油干豆腐做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣椒油的也可以放 |
