| 夏季食材丰富，可供我们选择的蔬菜瓜果数不胜数。要说比较偏爱的蔬菜，除了土豆，那就是冬瓜了。说不出为什么，就是爱它的口感，由于太过喜爱，特意查询了一下，居然发现冬瓜含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进健美具有重要作用。哈哈，话说这功效让我十分满意，筒子们，你们喜欢么？ |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g，甜椒适量，青椒适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，干辣椒适量，白砂糖适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮去瓤，洗净后，切成大小均匀的方块； |
 | 2.甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后切成小颗粒； |
 | 3.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；放入大蒜煸香； |
 | 4.放入冬瓜块翻炒均匀； |
 | 5.倒入适量清水；再放入2-3个干辣椒； |
 | 6.冬瓜收汁时，放入适量白糖； |
 | 7.调入蒸鱼豉油，翻炒均匀； |
 | 8.冬瓜快熟时，放入甜椒粒、青椒粒； |
 | 9. 调入适量盐、鸡精； |
 | 10.翻炒均匀，关火盛出； |
【豉油冬瓜做法小贴士】
| 小贴士1、如果能吃辣，干辣椒同大蒜一起下锅烹饪即可；如果不能吃辣，就不放干辣椒； 2、蒸鱼豉油有咸味，最后盐要少放点。 |
