| 好吧，最近喜欢上吃葱油的。 葱油做起来简单，又有葱香味。简单方便，算是快手菜的一种烹饪方法了。 淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。大家也可以试试的。 |
【食材与调料】
| 【主料】淡菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.淡菜要洗去贝壳上的丝，比较繁重的活 |
 | 2.准备一小锅水。加入点姜丝去腥。 |
 | 3.倒入洗好的淡菜，煮熟。 |
 | 4.煮熟的淡菜去掉半边的壳，摆在盘子上。 |
 | 5.葱花准备 |
 | 6.入锅热油，葱花放入，稍微爆香。 |
 | 7.趁热淋到淡菜上。 好吃的菜就完成了。 |
【葱油淡菜做法小贴士】
| 淡菜的味道偏淡，可以多放点盐。 |
